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Novembre/Décembre 2011 L’Initiative sur la traçabilité des fruits et légumes a le plaisir de vous présenter le numéro d’INFO ITFL de novembre et de décembre, dans lequel nous vous proposons un compte rendu sur cette initiative et les autres nouveautés d’une importance fondamentale pour les intervenants de l’ITFL . Une note à propos de la mise à jour des pratiques exemplaires: En tant que chef bénévole de l’ITFL, Todd Baggett déclare dans ce numéro d’INFO ITFL qu’en raison de l’évolution de nos connaissances, ainsi que des besoins émergents du secteur, nos pratiques exemplaires devront de temps en temps être modifiées. Vous pouvez être certains que nous tenons compte des intérêts de nos membres quand nous discutons de ces modifications. Par exemple, nos pratiques exemplaires mises à jour concernant l’attribution des codes articles internationaux (GTIN) peuvent réellement aider à réduire le nombre de ces codes, ce qui permet potentiellement de réduire les coûts directs et indirects de votre entreprise. Coordination de la FDA et de l’IFT: Les organismes de gestion de l’ITFL travaillent en collaboration avec la Food and Drug Administration (FDA) des É.-U. sur une base continue, et demandent souvent la participation des entreprises membres, telles que la vôtre. Par exemple, à la demande de la FDA, le groupe de travail sur la mise en œuvre de l’ITFL met actuellement au point un modèle normalisé pour fournir des renseignements relatifs au retraçage à l’agence. Ce modèle vise à préciser les renseignements que l’agence s’attend à obtenir rapidement de la part du secteur au cas où il y aurait une enquête de retraçage. Nous vous fournirons le modèle une fois qu’il sera au point. L’ITFL fournira également son expertise à l’Institute of Food Technologists (IFT), puisque ce groupe effectue un projet pilote sur la traçabilité des fruits et légumes pour la FDA. L’ITFL a récemment annoncé que les aliments sélectionnés dans le cadre de ce projet pilot mandaté par la Food Safety Modernization Act (FSMA) sont les tomates. INFO ITFL sera de retour en janvier 2012 avec davantage de nouvelles et de renseignements concernant l’ITFL.
- Ron Lemaire, Président de l’ACDFL
DANS CETTE MISE À JOUR:
De : Jon Mellor, directeur des affaires externes et co-président, GS1 US; groupe de travail des communications de l’ITFL. Le conseil des chefs de file de l’ITFL s’est rencontré le 12 octobre pour continuer à orienter les progrès de l’initiative et les efforts des groupes de travail de l’ITFL. Les membres du conseil ont reçu les premiers rapports portant sur plusieurs projets pilotes actuellement en cours et commandités par l’ITFL. Certains partenaires commerciaux faisant partie de la chaîne d’approvisionnement, y compris des producteurs, des détaillants et des fournisseurs de solutions collaborent actuellement sur ces projets (consultez l’article connexe). Le conseil a également entendu des mises à jour à propos des initiatives connexes, mais plus vastes, concernant les services alimentaires qui ont actuellement lieu aux États-Unis et au Canada; les représentants de GS1 US ont déclaré qu’ils soutiennent actuellement des efforts d’harmonisation des exigences dans tous les secteurs d’aliments frais, y compris le secteur des fruits et légumes. Les présidents des groupes de travail de l’ITFL menés par des bénévoles ont également fait un compte rendu de leur travail au conseil des chefs de file, y compris les nouvelles mises à jour des pratiques exemplaires et les nouvelles ressources du secteur (consulter les articles connexes ci-dessous). Dans leurs déclarations de clôture, les membres du conseil des chefs de file, la présidente Cathy Green Burns, des bannières Food Lion et le coprésident, Doug Grant, de l’Oppenheimer Group ont mis l’accent sur le besoin de mettre en commun et de documenter, le plus tôt possible, à l’intention du secteur, ce que nous apprenons des projets pilotes de l’ITFL, ainsi que les pratiques exemplaires qui en découlent. Ils ont souligné la nécessité de mieux sensibiliser et informer le secteur par l’INFO ITFL et les webinaires et webémissions. Ils ont également encouragé les groupes de travail à continuer à rechercher l’efficacité en matière de mise en œuvre et des moyens de réduire les coûts, et à veiller à ce que l’ITFL s’harmonise avec d’autres initiatives locales et mondiales au sein du secteur des aliments frais. La réunion d’octobre constitue la deuxième rencontre face à face du groupe en 2011. Le conseil maintient son niveau de participation active par des conférences téléphoniques tous les deux mois. Les entreprises membres du conseil proviennent de la chaîne d’approvisionnement et comprennent notamment des acheteurs et vendeurs de fruits et légumes. Pour obtenir davantage de renseignements concernant le conseil des chefs de file ou son travail, communiquez avec Ed Treacy de la PMA, Dan Vaché d’United Fresh, Jane Proctor, de l’ACDFL ou Angela Fernandez chez GS1 US. De : Doug Grant, vice-président principal et directeur de l’exploitation de l’Oppenheimer Group, et coprésident du conseil des chefs de file de l’ITFL Nous avons le plaisir d’annoncer que les pratiques exemplaires concernant l’attribution des codes articles internationaux (GTIN) ont été mises à jour pour mieux répondre aux besoins du secteur. Ces pratiques exemplaires aident les membres du secteur à mettre en œuvre l’étape 2 (Attribuer les codes GTIN). Les pratiques exemplaires révisées visent à réduire le plus possible le nombre de GTIN et les retards opérationnels lors de la transition vers une étiquette d’emballage différente. La révision permet également de normaliser la description des produits, de diminuer la confusion au sein du marché et de mettre en œuvre les normes du secteur en matière de logistique. Plus précisément, ces pratiques exemplaires fournissent désormais des renseignements sur la façon de normaliser la description des produits pour que chaque GTIN soit attribué à une seule et unique combinaison d’emballage, et sur la façon d’attribuer des GTIN en les définissant à un niveau sommaire. Les autres mises à jour comprennent notamment :
Notre entreprise, The Oppenheimer Group, a mis en œuvre certaines de ces méthodes dans le but de réduire le nombre de GTIN que nous utilisons et les ont trouvées avantageuses. Nous avons fait connaître ces méthodes aux groupes de travail sur la mise en œuvre et sur les données de référence de l’ITFL, qui ont, à leur tour, mis à jour les pratiques exemplaires. Vous pouvez accéder à ce document de pratiques exemplaires mis à jour sur la page des ressources et des outils du site Web de l’ITFL. Pour obtenir davantage de renseignements sur les pratiques exemplaires concernant l’attribution des GTIN, communiquez avec Ed Treacy de la PMA, Dan Vaché d’United Fresh, Jane Proctor, de l’ACDFL ou Angela Fernandez chez GS1 US. De : Todd Baggett, PDG, Redline Solutions, et coprésident du secteur, groupe de travail sur la technologie de l’ITFL Le groupe de travail sur la technologie de l’ITFL vient tout juste de mettre à jour les pratiques exemplaires concernant la conception des étiquettes de caisse conformes à l’ITFL, qui comprennent désormais une section sur les étiquettes des contenants en plastique réutilisables. La mise à jour des pratiques exemplaires concernant l’étiquetage des caisses est le résultat des efforts déployés par le groupe de travail sur la technologie de l’ITFL pour répondre aux demandes du secteur relatives aux indications techniques pour la conception d’étiquettes normalisées pour ce type de contenants. Des modifications ont également été apportées au positionnement du numéro d’identification de l’application du code à barres GS1-128, aux exigences relatives à la taille des codes à barres basées sur la méthode de lecture, et aux normes de qualité d’impression des codes à barres. Les pratiques exemplaires relatives à l’ITFL continueront à évoluer avec le temps pour tenir compte des nouveaux processus mis au point et des nouvelles connaissances acquises. Cette mise à jour repose sur nos travaux précédents et tient compte des renseignements recueillis lors de nos discussions avec des détaillants, des fournisseurs de services du secteur alimentaire, des fabricants de contenants de plastique réutilisables et des producteurs et expéditeurs ayant de gros volumes d’activité. Cette mise à jour des pratiques exemplaires aide les sociétés à comprendre comment mettre en œuvre l’étape 4 (Indiquer des renseignements lisibles à l’œil nu sur les caisses) et l’étape 5 (Encoder l’information dans un code à barres) de l’ITFL. Vous pouvez consulter les pratiques exemplaires mises à jour concernant l’étiquetage des caisses ici. Si vous avez besoin d’aide pour l’étiquetage de caisses ou des contenants de plastique réutilisables, communiquez avec Ed Treacy de PMA, Dan Vaché d’United Fresh, Jane Proctor de l’ACDFL ou Angela Fernandez chez GS1 US. Nouvelles : Les projets pilotes de l’ITFL commencent à générer des réponses De : Steve Roosdahl, directeur de la direction de la chaîne d’approvisionnement, Oppenheimer Group, et coprésident du groupe de travail sur la mise en œuvre Maintenant que le programme du projet pilote de l’ITFL est bien avancé, le groupe de travail sur la mise en œuvre attire actuellement notre attention sur la communication des résultats du projet pour que le secteur puisse en bénéficier le plus rapidement possible. Les rapports initiaux des participants au projet pilote indiquent que certains éléments de la mise en œuvre se sont avérés plus faciles que les entreprises l’avaient prévu, tandis que d’autres aspects étaient plus difficiles qu’elles ne le pensaient au début. Même si toutes les sociétés travaillent dans le but de mettre en œuvre les mêmes normes et que l’uniformité de la mise en œuvre au sein du secteur reste une priorité, les projets pilotes ont montré les nombreux facteurs qui peuvent avoir une incidence sur le processus. Ce qu’il faut en retenir : Les entreprises doivent faire participer leur organisation entière à la mise en œuvre de l’ITFL, tenir compte de l’effet que cette initiative pourrait avoir sur chaque aspect de l’exploitation, et collaborer à l’interne pour optimiser les résultats. Voici certaines des constatations principales dans le cadre du projet pilote :
Le programme de projet pilote de l’ITFL a pour but de répondre aux questions sur la mise en œuvre, de définir les coûts et de réduire les obstacles à toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement. Afin de s’assurer que le programme est aussi applicable que possible, une grande gamme d’acheteurs et de vendeurs représentant une toute aussi grande gamme de catégories de marchandises participent aux projets pilotes de l’ITFL. Les représentants de l’Initiative travaillent en étroite collaboration avec l’Institute of Food Technologists afin de faire connaître les résultats de nos projets pilotes et les pratiques exemplaires en traçabilité qui en découlent, ainsi que d’harmoniser globalement les efforts de l’ITFL. L’organisation supervise les projets pilotes relatifs à la traçabilité de la Food and Drug Administration des É.-U. mandatés par la Food Safety Modernization Act. De nouvelles réponses et de nouveaux renseignements des programmes pilotes de l’ITFL paraîtront bientôt; ils seront annoncés ici, dans INFO ITFL, ainsi que sur le site Web de l’ITFL. Le site Web prendra également de l’expansion et comprendra davantage de renseignements sur les programmes pilotes. De plus, vous pourrez bientôt avoir accès aux conclusions, aux sociétés participantes, aux présentations et à d’autres ressources intéressantes. Nouvelles : Un groupe de travail orientera l’impression directe sur la boîte De : James Chronowski, directeur des normes internationales, GS1 US Êtes-vous intéressé à imprimer les codes à barres directement sur les boîtes de produits et légumes plutôt que sur une étiquette à part? À la demande de l’industrie des fruits et légumes, un nouveau groupe de travail de l’ITFL a récemment vu le jour afin d’examiner les normes GS1 relatives aux technologies d’impression directe en ce qui a trait à l’application de codes à barres GS1-128 conformes à l’ITFL. Ce groupe composé d’intervenants dans les domaines de la production, de l’expédition, de la réception ainsi que d’octroi de solutions dans l’industrie de l’impression, des normes et du carton ondulé a déjà commencé à se réunir afin d’étudier la question. Une fois que le groupe aura terminé son examen et son analyse, l’ITFL diffusera de l’information afin de faire connaître les normes de qualité d’impression pour l’impression directe ainsi que la meilleure approche pour son application. Pour nous faire part de vos commentaires ou pour en savoir davantage sur le groupe de travail sur l’impression directe, communiquez avec Dan Vaché de United Fresh ou James Chronowski de GS1 US. Faites connaissance avec le groupe de travail sur la technologie De : Andy Kennedy, président de FoodLogiQ et coprésident du secteur, groupe de travail sur la technologie de l’ITFL Le groupe de travail sur la technologie (GTT) de l’ITFL rassemble les fournisseurs de technologie du secteur des fruits et légumes afin de mettre au point des stratégies et des processus de collaboration en vue de faciliter l’adoption volontaire de l’Initiative par les intervenants. Notre charte vise à aider le secteur des fruits et légumes frais à atteindre l’objectif de l’ITFL, la mise en œuvre dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement d’ici la fin de 2012. Pour ce faire, nous allons diffuser les pratiques exemplaires, les études de cas et les histoires de réussites qui permettent de répondre aux questions et aux besoins relatifs à la mise en œuvre par le secteur. Notre groupe se concentre sur l’application et la mise en œuvre de solutions reposant sur les normes GS1 dans la vente au détail, les points de vente de service alimentaire, la distribution, la vente en gros, le marché terminal de gros, l’emballage, la distribution, la production ainsi que d’autres milieux. Nous offrons un forum pour permettre aux membres du secteur de collaborer avec les fournisseurs de technologie afin d’arriver à une mise en œuvre réussie. De plus, nous offrons des renseignements aux fournisseurs de technologie qui offrent des produits et services connexes au secteur des fruits et légumes. Dans son effort de définition et de prestation de solutions technologique visant à aider à mettre en œuvre l’ITFL, le GTT tient compte des besoins des sociétés de toutes les tailles, des petits producteurs, emballeurs et expéditeurs aux organisations de taille moyenne et grande. À titre d’experts en technologie qui travaillent au sein du secteur, nous sommes en mesure de mettre en application notre expérience pratique en vue d’aider nos partenaires commerciaux à évaluer leurs besoins en technologie. Les autres coprésidents du groupe de travail sont Todd Baggett, PDG de RedLine Solutions, et Dan Vaché, vice-président de la direction de la chaîne d’approvisionnement de United Fresh Produce Association. Les membres du GTT comprennent des gens de divers maillons de la chaîne d’approvisionnement; cliquez ici pour voir la liste des membres actuels du GTT. Pour de plus amples renseignements sur la structure de direction de l’ITFL et les outils offerts à l’heure actuelle pour la mise en œuvre, veuillez consulter la page des ressources et des outils du site Web de l’ITFL. Pour être bénévole au sein du groupe de travail sur la technologie de l’ITFL, communiquez avec Dan Vaché de United Fresh. Faites connaissance avec le groupe de travail sur les données de référence De : Tom Casas, vice-président des technologies de l’information de Tanimura & Antle et coprésident du secteur, groupe de travail sur les données de référence de l’ITFL Le groupe de travail sur les données de référence (GTDR) est chargé de remédier aux problèmes de l’industrie pour ce qui est de la détermination des attributs des produits et de communiquer ces données entre les partenaires commerciaux. Notre groupe doit déterminer quels sont les éléments de données de référence nécessaires pour la traçabilité d’un article : ce ne sont là que certains des éléments de données nécessaires à des fins commerciales. D’autres groupes du secteur travaillent en vue de définir la totalité des éléments de données de référence qui seront utilisés dans la chaîne d’approvisionnement afin de répondre aux besoins commerciaux supplémentaires, comme la mise en œuvre du commerce électronique. Le GTDR travaille en vue de cerner les pratiques exemplaires pour l’échange de données, d’orienter le secteur sur la manière d’échanger et d’entreposer de façon adéquate les données de produits afin de favoriser la traçabilité électronique dans l’ensemble de la chaîne. Nous mettons également au point des pratiques exemplaires pour la synchronisation des données à l’aide de la feuille de calcul des attributs de produits de l’ITFL. De plus, nous travaillons afin de trouver une manière de communiquer les substitutions de produits et afin de mettre au point des conseils connexes. J’ai l’honneur de coprésider ce groupe avec Scott Brown, directeur des normes internationales de GS1 US. Les membres du GTDR comprennent des gens de divers maillons de la chaîne d’approvisionnement possédant d’excellentes connaissances pratiques. Cliquez ici pour voir la liste des membres actuels du GTDR. Pour être bénévole au sein du groupe de travail sur les données de référence de l’ITFL, communiquez avec Scott Brown de GS1 US. Ressources : une nouvelle circulaire répond aux questions et harmonise les efforts sur l’ITFL De : admin Vous voulez un aperçu rapide de l’ITFL que vous pouvez montrer à des partenaires d’affaire? Jetez un coup d’œil à la nouvelle circulaire « À propos de l’ITFL » du groupe de travail sur les communications de l’Initiative. Cette ressource vous aidera à harmoniser vos efforts pour la mise en œuvre de l’ITFL avec ceux de vos collègues et de vos partenaires commerciaux : elle décrit les objectifs et les jalons de l’ITFL, les avantages que procure la mise en œuvre de l’Initiative pour les partenaires commerciaux et la raison pour laquelle vous devriez commencer à y prendre part dès aujourd’hui. Grâce à son format PDF de qualité supérieure, vous pouvez la transmettre aussi bien par voie électronique que sur papier! Téléchargez la circulaire à partir de la page des ressources et des outils du site Web de l’ITFL. Ressources : Vous avez des questions au sujet de l’ITFL? De nouvelles webémissions vous répondent De :admin À quelles pratiques exemplaires puis-je me fier pour parvenir à une traçabilité conforme à l’ITFL dans la chaîne d’approvisionnement? Qui sont les chefs de file dans le domaine de la traçabilité des fruits et légumes? Comment puis-je garder la cadence? L’ITFL répond à ces questions et à bien d’autres dans une nouvelle série de webémissions informatives gratuites. Elles sont au nombre de six et visent plusieurs maillons de la chaîne d’approvisionnement des fruits et légumes frais, du producteur au service alimentaire, en passant par le commerçant de détail. Parmi les conférenciers, on retrouve quelques membres du secteur qui ont fait partie des premiers à l’avoir adoptée : vous pourrez ainsi apprendre de vos pairs. Ces webémissions sont en fait l’enregistrement de webinaires organisés par l’ITFL en septembre et en octobre de cette année. Les enregistrements comprennent une séance de questions et de réponses au cours de laquelle les participants ont pu interagir avec les conférenciers. Pour voir toutes les nouvelles webémissions de l’ITFL ainsi que les autres activités d’enseignement de l’Initiative, consultez la page des événements du site Web de l’ITFL. Par ailleurs, de nouveaux webinaires de l’ITFL seront bientôt offerts! |
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